A Prefeitura de Limeira (SP), por meio da Secretaria de Educação, investiu R$ 53 mil na aquisição de uma câmara fria que irá beneficiar os 25 mil alunos da Rede Municipal e otimizar o armazenamento de alimentos da merenda escolar. O equipamento está instalado no Galpão da Divisão de Alimentação Escolar, no Parque Cidade.
A metodologia adotada atualmente pela pasta prevê que os alimentos da merenda sejam entregues diretamente às escolas. No entanto, a Divisão de Alimentação Escolar ressalta que a câmara fria será usada como alternativa de armazenamento em caso de manutenção de geladeiras e freezers ou queda de energia nas escolas.
Nessas situações, os alimentos eram até então remanejados a escolas próximas, o que exigia grande esforço de logística para evitar desperdícios, considerando-se as dimensões da rede.
São 64 mil refeições preparadas diariamente, com média anual de 230 mil quilos de carne e 990 mil quilos de hortifrutigranjeiros.
Fonte: Matéria do site de notícias Rápido no Ar. Link da matéria original acima.
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